Jim Beam – такой же символ США, как звездно-полосатый флаг или ковбойская шляпа. Причем в истории этого напитка, как в зеркале, отразились события последних двухсот лет истории Америки. Путь Jim Beam к вершинам мировой славы начался в конце XVIII века, когда фургоны переселенцев двинулись на Дикий Запад осваивать новые земли. В их числе был и прадед знаменитого Джеймса (Джима) Бима, давшего имя самому популярному бурбону – Джейкоб Бим. После войны 1776 года, правительство США поощряло заселение новых земель на Западе. Первые поселенцы неохотно ехали в «Индейскую страну» к западу от гор Аппалачи. Правительство пообещало тем, кто там поселится и вырастит урожай кукурузы, бесплатную землю в собственность. К сожалению, в то время спрос на кукурузу полностью отсутствовал. Однако они все-таки нашли способ извлечь выгоду из кукурузы – они стали делать из нее виски. Первая бочка бурбона была продана Джейкобом Бимом еще в 1795 году. Может, Джейкоб и не придумал кукурузный виски, но точно был одним из первых производителей бурбона.
Свое название «бурбон» напиток приобрел в честь местности, где был произведен впервые – штат Кентукки, округ Бурбон. По преданию, кукурузную муку для производства виски Джейкоб использовал, что называется, на спор, решив доказать, что кукурузный виски может быть ничем не хуже ячменного. В 1820 году Джейкоб Бим передал семейный бизнес своему сыну Дэвиду. В это самое время страна переживает промышленную революцию. Открытие Калифорнийский золотых залежей приводит на запад сотни американцев, новые иммигранты прибывают в Америку в поисках свободы и успеха. Открытие канала Эри в 1825 году и начало навигации по Миссиссиппи делает транспортировку товаров и, конечно же, бурбона проще. Дэвид М. Бим, сын Дэвида и внук Джейкоба, принял дела предприятия и в 1850 году, за несколько лет до начала Гражданской Войны. Вскоре после смерти отца Дэвид перенес завод в округ Нельсон, штат Кентукки, поближе к первой в штате железной дороге. Он назвал новый завод «Винокурня у чистого источника», так как протекавшая рядом река несла чистейшие воды. Позже Дэвид М. Бим привлек к делам компании своего сына — легендарного Джеймса (Джима) Бергарда Бима, когда тому исполнилось 16.
Дэвид передал ему те же знания и секреты производства бурбона, которые сам принял от своего отца. Джим начал самостоятельно управлять семейным предприятием в 1894 году в возрасте 30 лет и продолжал отслеживать процесс приготовления Jim Beam на протяжении последующих 52 лет. Компания Jim Beam продолжала расти и процветать в начале 1900-х годов — до тех пор, пока не вынуждена была закрыться с введением Сухого Закона в 1919 году. За 14 лет действия Сухого Закона Джим Бим продал алкогольный бизнес, переключившись на бизнес по выращиванию и продаже цитрусовых во Флориде. С отменой Сухого Закона в 1933 году 70-летний Джим Бим вернулся в алкогольный бизнес и учредил The James B. Beam Distilling Co., в Клермонте, штат Кентукки. Через одиннадцать лет его сын T. Джереми Бим занял пост президента и казначея The James B. Beam Distilling Co. Год спустя Джим Бим скончался в возрасте 83-х лет. Сегодня деятельность компании контролирует Фрэд Ноэ – праправнук Джима Бима.
Jim Beam – самый продаваемый бурбон в мире!
Отзывы
Отзывов пока нет.