Самбука

Самбука

Яскрава, колоритна назва належить не менш цікавому та самобутньому напою родом із благословенної Італії. Якщо розглядати назву з погляду термінології, то «sambucus» латиною означає «бузина».

У цьому є певний сенс. Адже одним з компонентів елітного алкоголю є саме «Sambucus nigra» або, як кажуть у нас, бузина чорна, точніше, її корисні плоди або квіти, що пахнуть неземними ароматами.

Дивовижний склад

Ось ми і підійшли до найголовнішого – з чого виробляється найпопулярніший на клубних тусовках напій, улюблений інгредієнт різноманітних коктейлів, а особливо шаруватих шотів. Звичайно ж, відомі виробники тримають у строгому секреті справжній склад таких вишуканих та затребуваних продуктів.

Але завісу таємниці, все ж таки, вдалося трохи відкрити. І так, основним інгредієнтом у самбуці є аж ніяк не бузина. Базовою складовою виступає пшеничний спирт. Обов’язкова умова високої якості. Міцність вже готового лікеру досягає 38, а то й усіх 42 градусів.
Далі за списком ідуть рослинні компоненти. Серед основних аніс, який володіє чарівним ароматом та приємним солодкуватим смаком. Ще додається цілий ряд коренів та ароматичних трав і, нарешті, та сама бузина, точніше витяжка з її квітів та ягід. Все це чудове різнотрав’я щедро присмачується цукром.

Трохи історії

Першовідкривачем знаменитого алкогольного виробу, що називається Sambuca Manzi, який, до речі, випускається дотепер, був Луїджі Манці. Сталося це у невеликому портовому містечку центру Італії – Чивітавек’я.

У 1851 році, як стверджують деякі джерела, Луїджі писав своїм друзям, що створив щось особливе. Мода на анісовий лікер, про який він розповідав, миттєво поширилася по всій країні. Майже століття самбуці Manzi рівних не було.

Занепад компанії розпочався після Другої світової. Але, як відомо, святе місце порожнім не буває. Один із колишніх службовців знаменитого підприємства вирішив обґрунтувати свою імперію. Ним був Анжело Молінарі. І варто зауважити, у нього це добре вийшло.
Вже в 1945 році талановитий купажист створив рецепт нового зілля на основі тих же спирту та анісу, який отримав назву «Molinari Sambuca Extra». Згодом виробництво стало успішним сімейним бізнесом. На сьогодні 70% італійського ринку самбуки належить саме компанії Molinari.

Не ликом шиті

У пошуках нового, незвичайного продукту звернули увагу на дивовижний лікер і фахівці нашої компанії. Напій, що має високу міцність, як для такої лінійки алкогольних виробів та не менш серйозну популярність, прийняли в розробку.

В результаті досліджень з’явився чудової якості продукт із зірковою назвою «Ібіца». Він має тонкий, водночас інтенсивний запах, м’який та свіжий смак. Завдяки використанню виключно натуральної сировини, особливої технології виробництва вийшов найвищого класу лікер, готовий послужити відправною точкою для підняття настрою та незабутнього релаксу.

Культура пиття

Щоб пізнати всю красу самбуки, що випускається нашим підприємством, варто спробувати не лише «Ібіцу» та «Зако». Вони чудово поєднуються з шампанським, соками, сиропами та подібними напоями, створюючи чудові букети смаків.

Яскравим представником таких коктейлів вважається «Хмара». Шот складається з самбуки, текіли, айріш крим, блю кюрасао та абсенту. Напій досить міцний й пекучий, тому що містить кілька інгредієнтів, що мають солідний градус.

П’ється анісовий лікер також у чистому вигляді. Він вважається особливо корисним для покращення травлення. Для цього його бажано добре охолодити і, наливши 40-50 мл вжити, притому нічим не запиваючи. Процедуру можна проводити як до їжі, так і після.
Своєрідним ритуалом для самих італійців вважається подача самбуки з трьома кавовими зернами, що символізують здоров’я, багатство та щастя. Можна просто покласти зерна на дно келиха і, випивши заздалегідь охолоджений напій, розгризти і з’їсти каву.

Хоч би який спосіб був обраний, наша компанія «Brаndbar» завжди готова надати найвищої якості продукцію.