Самбука

Самбука

Яркое, колоритное название принадлежит не менее интересному и самобытному напитку родом из благословенной Италии.  Если рассматривать название с точки зрения терминологии, то «sambucus» на латыни означает «бузина».

В этом есть некоторый смысл. Ведь одним из компонентов элитного алкоголя является именно «Sambucus nigra» или, как говорится у нас, бузина черная, точнее, ее полезнейшие плоды либо благоухающие неземными ароматами цветы.

Удивительный состав

Вот мы и подошли к самому главному – из чего же производится популярнейший на клубных тусовках напиток, излюбленный ингредиент всевозможных коктейлей, а особенно слоистых шотов. Конечно же, известные производители держат в строгом секрете подлинный состав таких изысканных и востребованных продуктов.

Но завесу тайны, все же, удалось немного приоткрыть. И так, основным ингредиентом в самбуке является, отнюдь, не бузина. Базовой составляющей выступает пшеничный спирт. Обязательное условие – высокого качества. Крепость уже готового ликера достигает 38, а то и всех 42 градусов.

Далее по списку идут растительные компоненты. Среди основных, обладающий волшебным ароматом и приятным сладковатым вкусом, анис. Еще добавляется целый ряд кореньев и ароматических трав и, наконец, та самая бузина, точнее вытяжка из ее цветов и ягод. Все это восхитительное разнотравье щедро сдабривается сахаром.

Немножко истории

Первооткрывателем знаменитого алкогольного изделия, именуемого «Sambuca Manzi», который, кстати, выпускается доныне, был Луиджи Манци. Произошло это в небольшом портовом городке центра Италии – Чивитавеккья.

В 1851 году, как утверждают некоторые источники, Луиджи писал своим друзьям, что создал нечто особенное. Мода на анисовый ликер, о котором он и рассказывал, мгновенно распространилась по всей стране. Почти целое столетие самбуке Manzi равных не было.

Упадок компании начался после Второй мировой. Но, как известно, свято место пусто не бывает. Один из бывших служащих знаменитого предприятия решил обосновать свою империю. Им был Анжело Молинари. И стоит заметить, у него это отлично получилось.

Уже в 1945 году талантливый купажист создал рецепт нового зелья на основе тех же спирта и аниса, получивший наименование «Molinari Sambuca Extra». Со временем производство стало успешным семейным бизнесом. На сегодняшний день 70% итальянского рынка самбуки принадлежит именно компании Molinari.

Не лыком шиты

В поисках нового, необыкновенного продукта обратили внимание на удивительный ликер, и специалисты нашей компании.  Имеющий высокую крепость, как для такой линейки алкогольных изделий и не менее серьезную популярность напиток приняли в разработку.

В результате изысканий появился великолепного качества продукт со звездным названием «Ибица». Он имеет тонкий, в то же время интенсивный запах, мягкий и свежий вкус. Благодаря использованию исключительно натурального сырья, особой технологии производства получился высочайшего класса ликер, готовый послужить отправной точкой для поднятия настроения и незабываемого релакса.

Культура пития

Чтобы познать всю прелесть самбуки, выпускаемой нашим предприятием, стоит попробовать не только «Ибицу» и «Зако». Они прекрасно сочетаются с шампанским, соками, сиропами и т. д., создавая восхитительные букеты вкусов.

Ярким представителем таких коктейлей считается «Облако». Шот составляется из самбуки, текилы, айриш крим, блю кюрасао и абсента.  Напиток довольно крепкий и жгучий, так как включает несколько ингредиентов, имеющих солидный градус.

Пьется анисовый ликер и в чистом виде. Он считается особенно полезным для улучшения пищеварения. Для этого его желательно хорошенько охладить и, налив 40–50 мл употребить, причем ничем не запивая. Процедуру можно проводить как до еды, так и после.

Своеобразным ритуалом для самих итальянцев считается подача самбуки с тремя кофейными зернами, символизирующими здоровье, богатство и счастье. Можно просто положить зерна на дно бокала и, выпив предварительно охлажденный напиток, разгрызть и съесть кофе.

Какой бы способ ни был выбран, наша компания «Brаndbar» всегда готова предоставить наивысшего качества продукцию.