English
московитів
Серпень — це місяць, коли день ще дихає літом, а вечір уже нашіптує осінню казку. Повітря напоєне запахом стиглих фруктів, і здається, що саме небо щовечора накриває стіл із золотом сонця, яке повільно сідає за обрій. Ночі у серпні — окрема магія: зорі сиплються з неба, як виноград зі щедрої лози, а кожен подих вітру несе в собі спокій і ніжну ностальгію.
У цій особливій атмосфері хочеться зупинити мить. Вловити її, як теплий промінь на долоні. І ми знаємо, як це зробити. Просто приготувати три унікальних коктейлі, заснованих на унікальній продукції Brandbar. Кожен з них — ніби окрема серпнева картина: один «розповість» про солодкість саду, другий — про освіжаючу прохолоду ночі, третій — про пряний затишок вечірніх розмов. А до кожного дива в бокалі обов’язково знайдеться своя гастрономічна пара, яка повністю розкриє смак і завершить звучання акорду, немов серпень завершує літо м’яко й водночас феєрично.
Серпневий захід сонця
Є вечори, коли сонце не поспішає зникати за обрієм, а ніжно тане в повітрі, залишаючи по собі золотавий шлейф тепла, спокою й стиглого аромату фруктів. Саме такий настрій несе в собі коктейль «Серпневий захід сонця» — легкий, мов серпанок на полі, соковитий, мов укус щойно зірваного персика, і трохи ігристий, нагадуючи веселий сміх у добрій компанії.
Цей напій створено на основі персикового або абрикосового лікеру Brandbar, який зберігає у собі сонячну серцевину літа. Його бархатистий смак грає з сухим ігристим вином, а кілька крапель лимонного соку додають свіжості, наче перший вечірній подих вітру після спекотного дня. У бокалі повільно танцюють бульбашки, між ними плаває скибочка персика, а гілочка м’яти — наче натяк на прохолоду, що прийде з нічною темрявою.
Отже візьмемо:
- Лікер Brandbar Peach (Персик) або Bora Bora Apricot (Абрикос) (50 мл);
- Сухе ігристе вино (100 мл);
- Кілька крапель лимонного соку (фреш);
- Скибочка свіжого персика та гілочка м’яти (суто для декору і ефектної подачі напою).
Щоб розкрити фруктову палітру цього коктейлю, ідеальним гастрономічним акомпанементом стануть брускети з козячим сиром, інжиром та медом — вершкові, ніжні, з краплиною солодкого шику. А для тих, хто бажає легкості — салат із руколою, прошутто та персиком подарує досконалий баланс між солоністю, гірчинкою і солодкістю.
«Серпневий захід сонця» не просто напій. Він справжній серпень у келиху або захід сонця, який можна смакувати.
Кавунова свіжість
Літо зазвичай не хоче йти. Воно пульсує в кожній миті серпня, спалахує в розмовах на терасі, в сміхові, що лунає під зоряним небом. І саме в такі миті хочеться чогось максимально свіжого — такого, що зніме спеку зсередини, освіжить думки й залишить після себе солодкий спогад. «Кавунова свіжість» — це коктейль, який втамовує спрагу так, як серпневий дощ напоює розпечену землю.
У його серці — динний лікер Brandbar, ніжний і тропічний, або ж ягідна настоянка, якщо душа просить глибшого акценту. Додаємо свіжий кавуновий фреш, і келих наповнюється соковитою м’якоттю літа. А лаймовий сік додає грайливої кислинки – наче усмішка, що зненацька освітлює обличчя. Усе це виблискує на крижаних кубиках, під трикутником кавуна, який здається прапором палкої вечірки.
Давайте візьмемо:
- Лікер Brandbar Melon (Диня) або будь яка ягідна настоянка (40 мл);
- Свіжий кавуновий фреш (120 мл);
- Лаймовий сік (15 мл);
- Крижані кубики;
- Трикутничик спілого кавуна, щоб прикрасити напій й зробити подачу більш ефектною.
До цього соковитого коктейлю найкраще пасує контрастна закуска — фета в оливковій олії з м’ятою: солона, кремова, з освіжаючим акцентом. Вона «заграє» з кавуном, як день із вечором. А шпажки з креветками на грилі та ананасом додадуть легкої димності й тропічної зваби в загальній атмосфері вечора, наче серпень вирішив станцювати сальсу.
«Кавунова свіжість» — це ідеальний гість літньої вечірки. Яскравий, простий, незабутній, довгоочикуваний.
І ось, коли літо починає злегка кутати плечі в серпанок ночі, настає час для третього коктейлю — глибокого, пряного, з ароматом вечірньої розмови.
Пряна ніч
Серпень вміє бути іншим. Він не лише про кавуни і персики. Це ще й перші натяки на пані Осінь, яка крадькома заглядає в сад через вечірні тіні. Це прохолодний вітерець, що гладить руки, змушуючи шукати плед або… так, так, більш насичений коктейль. Саме таким є «Пряна ніч». Напій для тих, хто ловить серпень не лише у світлі, а й у глибинах смаку.
В його основі лежить трав’яна настоянка Brandbar Rotwild (Ротвільд), з теплими нотами прянощів і духмяних рослин, як аромат далеких гір і старовинних рецептів. Її гіркувато-пряна основа зливається з неосвітленим яблучним соком, щільним, насиченим, як останнє стигле яблуко в саду. Додаємо паличку кориці — і ось уже пахне вечором, що кличе до вогнища. Кілька крапель бітера — легкі штрихи для настрою. Напій зігріває, але не обпікає, натякає, але не говорить прямо, як і кожна серпнева ніч.
Приготуймо:
- Настоянка Brandbar Rotwild (Ротвільд) (50 мл);
- Яблучний сік (неосвітлений, фреш) (100 мл);
- Паличка кориці для аромату;
- Кілька крапель біттера (за власним бажанням);
- Часточка яблука відмінно прикрасить цей напій.
До такого глибокого смаку пасує тарілка з твердими сирами — чеддером, пармезаном, ароматними оливками та слайсами в’яленого м’яса. Це не просто закуска — це мініатюрна гастрономічна вечірка. А для тих, хто хоче чогось більшого, можна додати м’ясний паштет на хрустких грінках із цільнозернового хліба. Насичено, виразно, тепло.
«Пряна ніч» — це той самий перехідний ковток, де літо стихаючи передає слово осені. І ти стоїш між ними з келихом, що пахне яблуком, корицею і ніччю, яка ще не почалась, але вже огортає плечі теплим картатим пледом.
Створюйте власні літні історії
Серпень, то невидима межа між тим, що вже було, і тим, що ще тільки наближається. Це особливий стан душі, коли хочеться зберегти кожну теплу мить, кожен захід, кожен аромат стиглого плоду. І саме тут, в келиху, в смаку, в дотику прохолодного скла до долоні народжується той самий настрій, який ми так прагнемо вловити.
Три коктейлі, три серпневі історії від Brandbar — це спосіб прожити літо глибше, яскравіше, смачніше. «Серпневий захід сонця» — як золотий відблиск вечора на склі, легкий і п’янкий, ніби останній танець дня. «Кавунова свіжість» — це вибух радості, холодна хвиля у спеку, сміх на терасі під зірками. І «Пряна ніч» — перший ковток осені, глибокий, пряний, задумливий.
Кожен напій не просто смакує, а тихо говорить. Ідеально підібрані гастрономічні пари роблять цей діалог багатогранним: сир і фрукти, прошутто й м’ята, креветки й ананас, паштет і в’ялене м’ясо — усе це стає частиною великої серпневої симфонії смаку.
Тож не бійся зупинитися серед цього місяця, вдихнути глибше, підняти келих і сказати собі: це мій серпень, мій вечір, мій коктейль.