Українська
English
В 2008 году компания добавила в свой портфель легендарный напиток категории джин – джин «Трафальгар», сделанный по технологии London Dry Gin.
London Dry Gin является самым распространенным и популярным методом производства считается сухой джин, высшего качества, полученный после дистилляции.
Свое название получил в честь легендарного Трафальгарского сражение, в котором адмирал Нельсон разгромил флот Наполеона и испанцев. Так же это название носит одно из самых красивых мест Лондона – Трафальгарская площадь.
Традиционная технология подразумевает собой разбавление спирта водой для снижения его крепости приблизительно до 45%. Эту жидкость помещают в перегонный куб (обычно медный) и добавляют в нее пряности. В некоторых случаях пряности кладут на специальные лотки или в мешочки и помещают их над спиртом.
Затем осуществляют дистилляцию, цель которой – насытить спиртное ароматами пряностей. Во время этого процесса отделяют “головы” и “хвосты”, оставляя только наиболее богатое ароматами “сердце” дистиллята, крепость которого около 80%. В него добавляют воду, для того чтобы понизить содержание алкоголя. Полученный джин уже готов к употреблению, его крепость может варьироваться от 37,5% до 50%.
Джин – изготавливаемый сбраживанием зернового сырья и последующей двойной или тройной дистилляцией с шишка-ягодами можжевельника и другим ароматическим растительным сырьем называемой *ботаникой*. Три основных ингредиента определяет стиль и качество джина – это спирт, растительные пряности и вода. Крепость спирта не менее-96%. Ингредиенты не менее десяти узнаваемых в аромате, это – можжевеловые ягоды, кориандр, корица, кожура апельсина. Одной из основ является чистейшая мягкая вода, прошедшая фильтрацию. Производится продукт исключительно из натуральных, тщательно отобранных ингредиентов, что позволяет добиться высочайшего качества.
Содержание спирта в джине «Трафальгар»: 45%
