English
московитів
Ідея виробництва крафтової продукції не нова. Саме слово «крафт» своїм походженням завдячує англійському «craft». Його переклад говорить багато про що. Позначає воно «вміння», «ремесло». А в нашому розумінні крафтові продукти належать до розряду ексклюзивних, унікальних, що мають найвищу якість.
Трохи історії
На сучасному ринку пропонуються різні види товарів цієї категорії. Особливою популярністю користуються їжа та напої. Серед перших крафтових виробів, як стверджують історики, був знайомий та улюблений багатьма напій – пиво.
Його почали виробляти в Америці наприкінці минулого сторіччя. Невелика пивоварня випускала натуральне хмільне зілля невеликими партіями, використовуючи традиційну рецептуру. Пиво робилося вручну, не зазнавало пастеризації, мало досконалу смакову гаму. Знадобилося зовсім небагато часу, щоб напій завоював популярність, причому не лише на американському континенті.
Слідом за пивом споживачеві почали пропонувати чудові, неповторні, виготовлені вручну вина, настоянки, ром, віскі, джин, горілку. Щоб зрозуміти різницю між звичайною та крафтовою продукцією, найкраще її спробувати. Великий вибір напоїв цього сегменту пропонує компанія Brandbar.
Неповторний букет
Одними з найкращих представників українських крафтових білих вин є «Рк» (Ркацителі), «Сб» (Совіньйон блан) «Wine Idea». Виноробня, що виробляє ці дивовижні напої, має власні посадки винограду в екологічно чистій зоні. Натуральні інгредієнти, обробіток продукції вмілими руками майстрів за унікальною рецептурою, дають чудовий результат у вигляді ексклюзивних напоїв.
Вино, як цього вимагає процес виготовлення, розливається для витримки у спеціальні бочки. Вони доставляються із США, Франції, Італії, інших відомих своїм бондарським ремеслом країн та іменитих компаній.
Не дивлячись на виражену кислинку, смак «Рк» (Ркацителі) «Wine Idea» гармонійний, збалансований, Вино має приємний, незабутній післясмак. Його аромат нагадує чудовий букет, в якому злилися воєдино запах цитрусових, жовтої сливи, білих квітів, дюшеса з нотками витримки в дубових бочках.
«Сб» (Совіньйон блан) «Wine Idea» має не менш збалансований, свіжий і виражений смак. Палітра запахів поєднує чарівні аромати екзотичних фруктів із пряними, казковими цитрусовими нотками.
Неймовірна легкість відтінків властива і палітрі кольорів. Сліпуча прозорість робить неповторні напої ще більш унікальними.
Класичні сухі червоні
Окрім неординарних білих сухих талановиті майстри виноробні Wine Idea пропонують цілу лінійку червоних сухих крафтових вин. До чудової колекції входять «Одеський чорний», «Ме» (Мерло), «Ка» (Каберне), «К+М» (Каберне + Мерло).
Одним із найкращих вин в Україні по праву визнано «Одеський чорний». Чудовий пряний, солодкуватий аромат з нотками чорниці та шовковиці, збалансований смак не залишить байдужим найвибагливішого гурмана.
Привертає увагу і оксамитовий з відтінками стиглих слив, вишні, товченого маку, насичений смак «Ме» (Мерло). Прекрасному рубінового кольору вину притаманний густий аромат із дивовижною гамою тонів витримки та червоних ягід.
Ще один ексклюзивний продукт у колекції Brandbar – «Ка» (Каберне) Wine Idea. Відрізняється від інших вин складнішою композицією ароматів. Тут є нотки вишні, інших червоних ягід, а також сап’яну і витримки в дубових бочках. Смак багатогранний та цікавий, чому й сприяє наявність танінів. Доповнює букет присмак сухофруктів та вишуканих прянощів.
Чарівний, неповторний післясмак характерний крафтовому «К + М» (Каберне + Мерло) «Wine Idea». Оксамитові таніни наповнюють напій м’якістю. У збалансованому смаку можна відчути яскраві ноти соковитих червоних ягід.
Колоритне доповнення
На любителів міцнішого алкоголю незабутнє враження безсумнівно справить розкішна колекція настоянок, яку пропонує Brandbar. Кожен із виробів стане колоритним доповненням будь-якого столу, будь то святковий бенкет або просто традиційні посиденьки з друзями. Головне – знати міру.
Виразний, мальовничий аромат і, не дивлячись на високу міцність (40%), м’який смак має настоянка «Петриківська Крафт Самогон». Сама чарівниця природа приготувала для цього напою чудову мінеральну воду, яку видобувають із свердловини завглибшки 120 метрів.
У кришталево чистій воді замочується найкраще, добірне зерно і коли брага досягне потрібної кондиції, її двічі переганяють. Виняткова якість досягається завдяки спеціальному режиму дистиляції, а також іншим тонкощам, що використовуються в технологічному процесі.
Вправним майстрам АБК Дніпро вдалося створити цілу серію дивовижних крафтових настоянок. Це «Медова», «Зернова», «Журавлина», «З перцем», «Класична», багато інших. Приваблює не тільки ексклюзивність та неперевершена якість продукції. Незвичайний дизайн пляшок з унікальним Петриківським розписом роблять вироби ще цікавішими.
Гастрономічний екскурс
Білі сухі вина можна використовувати як відмінне доповнення до м’ясних та рибних страв. Хорошим поєднанням будуть різні морепродукти, наприклад, мідії, креветки, устриці та таке інше. Підійдуть несолоні м’які сири, а також овочі, запечені на грилі, будь-які овочеві салати.
Червоні сухі вина – це сама досконалість у плані сумісності із закусками. До них можна подавати практично будь-які страви з м’яса. Чудовою компанією буде телятина, м’ясо птиці, дичина. Хамон, копченість, ковбаси створюють справжню гармонію на столі у форматі легкого фуршету. Вегетаріанці можуть їсти овочі-гриль, запиваючи чудовим крафтовим «К + М» (Каберне + Мерло) «Wine Idea».
Перелік страв, які підійдуть до міцних настойок, не розчарують навіть найвибагливішого любителя поїсти. Жорстких, особливих обмежень у їжі насправді немає. Але все ж, варто прислухатися до деяких порад фахівців. Отже, настоянки ягідні, гіркі краще куштувати з гарячими стравами, а трав’яні, навпаки, з холодними. Солодкі наливки подають із десертом. Вони можуть скласти чудову компанію з чаєм чи кавою.
Але основним правилом є те, що слід вибирати алкоголь, що має високі показники. У цьому наша компанія розуміється. Продукція, пропонована Brandbar, відрізняється різноманітністю та має кращу якість.