English
Русский
У 2008 році компанія додала у свій портфель легендарний напій категорії джин-джин “Трафальгар”, зроблений за технологією LondonDryGin.
LondonDryGin є найпоширенішим та найпопулярнішим методом виробництва сухого джину, найвищої якості, отриманого після дистиляції.
Свою назву джин отримав на честь легендарної Трафальгарської битви, в якій адмірал Нельсон розгромив флот Наполеона та іспанців. Так само ця назва носить одне з найкрасивіших місць Лондона – Трафальгарська площа.
Традиційна технологія має на увазі розведення спирту водою для зниження його міцності приблизно до 45%. Цю рідину поміщають у перегінний куб (зазвичай мідний) та додають до неї прянощі. У деяких випадках прянощі кладуть на спеціальні лотки або в мішечки і поміщають над спиртом.
Потім здійснюють дистиляцію, мета якої – наситити спиртне ароматами прянощів. Під час цього процесу відокремлюють «голови» та «хвости», залишаючи лише найбагатше ароматами «серце» дистиляту, міцність якого близько 80%. У нього додають воду, щоб знизити вміст алкоголю. Отриманий джин вже готовий до вживання, його міцність може змінюватись від 37,5% до 50%.
Джин виготовлений зброджуванням зернової сировини і наступною подвійною або потрійною дистиляцією з шишко-ягодами ялівцю та іншою ароматичною рослинною сировиною, що зветься «ботанікою». Три основні інгредієнти визначає стиль і якість джину – це спирт, рослинні прянощі та вода. Міцність спирту щонайменше-96%. Інгредієнти не менше десяти, що впізнаються в ароматі, це – ялівцеві ягоди, коріандр, кориця, шкірка апельсину. Однією з основ є чиста м’яка вода, що пройшла фільтрацію. Виготовляється продукт виключно з натуральних, ретельно відібраних інгредієнтів, що дозволяє досягти найвищої якості.
Вміст спирту в джині “Трафальгар”: 45%
Відгуки
Відгуків немає, поки що.