Засновник марки, Джордж Беллантайн, народився і виріс у звичайній шотландській сім’ї. В 1827 році він покинув рідну домівку й оселився в Единбурзі. Згодом відкрив свою бакалійну крамницю в столиці Шотландії й через 10 років став торговцем спиртними напоями у розквіті сил. Син Джорджа, Баллантайн молодший, розвинув справу батька та у 1872 році заснував у Глазго магазин, який торгує широким асортиментом спиртних напоїв і тютюнових виробів з усього світу. До кінця 1860-х років Джордж Баллантайн із трьома синами й онуком розширив підприємство, створивши нові філії, зокрема і в Глазго, і став виробником купажованого віскі. У 1895 році королева Вікторія подарувала компанії “George Ballantine&Sons” королівський патент на постачання спиртних напоїв королівському двору.

У 1903 році родинний бізнес Баллантайн був відзначений королівською грамотою за проведення торгових операцій із винами та іншими алкогольними напоями на всій території Шотландії, а також у багатьох частинах Англії та Ірландії.

Ballantine’s Finest було представлено світові 1910 р., а через 20 років шанувальники витриманих сортів вітали 17- і 30-річний Ballantine’s. Наприкінці 1930-х років компанія продовжила свій стрімкий розвиток. 1938 року Ballantine’s присвоюють герб, що підтверджує його благородство та високе шотландське походження. На гербі, який донині прикрашає кожну пляшку Ballantine’s, зображено всі етапи виробництва цього легендарного напою. 1960 р. світові було представлено Ballantine’s 12 YO, а через 33 роки 21-річний купаж стартував свою ходу.

2006 р. Сенді Хіслоуп став 5-м майстром купажу Ballantine’s за 180-річну історію існування компанії.

Ballantine’s — найбільш продаване шотландське віскі в Європі та найпродаваніший скотч у світі. Сьогодні його продажі становлять понад 6 мільйонів дев’ятилітрових ящиків на рік. Це один із найбільш впливових і шанованих спиртних напоїв, що має до того ж абсолютно особливий і неповторний стиль, характерним для всієї лінійки віскі. У купажі Ballantine’s особливу роль надають віскі Glenburgie і Milfoduff. Glenburgie привносить у Ballantine’s фруктову солодкість із відтінком груш і яблук, а Miltonduff додає квіткові та трав’яні нотки, а також приємну ванільну солодкість.

Ballantine’s — класика шотландських купажованих віскі, напій, який заслужив за свою понад 180-річну історію воістину світову популярність.