English
московитів
Сироп – назва густої, солодкої, найчастіше тягучої, концентрованої рідини, різних відтінків, що пахне приємними ароматами. У класичному виконанні сироп готується з води чи соку ягід, фруктів, овочів, з додаванням спецій, приправ та підсолоджувача. Популярність цього продукту, що з’явився сотні років тому, продовжує зростати. Сьогодні сиропи застосовуються у багатьох галузях.
Особливий статус набули вироби цієї категорії у барній справі. Коктейлі, у складі яких є такий чудовий компонент, набувають зовсім іншого смаку. А безалкогольні мікси взагалі важко уявити без одного, навіть двох або трьох різних сиропів. Вони якраз і надають напоям яскравого, неповторного смаку.
Важливо знати
Сучасні технології дозволяють випускати продукцію, що має безліч варіацій. Підприємства пропонують вироби різного смаку, аромату, кольору. В ідеалі всі інгредієнти сиропу мають бути натуральними. Таку політику щодо своєї продукції здійснює і наша компанія.
Brandbar використовує при виготовленні своїх сиропів найчистішу артезіанську воду, соки із стиглих ягід, фруктів, іншу природну, екологічно чисту сировину. В якості підсолоджувача використовуються виключно глюкозно-фруктозні суміші, і ніякого цукру. Крім того, основою виробництва є передові технології, що дає змогу максимально зберігати корисні якості натуральних складових чарівних напоїв.
Смакова різноманітність
Величезне розмаїття смакової гами дозволяє створювати чудові композиції. Багато з них стають хітами світової колекції, що мають значний попит на будь-якій вечірці, веселому гулянні, входять до коктейльної карти найпопулярніших барів, кафе, ресторанів.
Усі сиропи можна умовно поділити на чотири основні групи. Перша поєднує ягідно-фруктову, овочеву, квіткову продукцію. Друга містить різні горіхові складові. У третю входять як знайомі й звичні прянощі, наприклад, кориця, ваніль, імбир, так і перець, лаванда, гвоздика інші.
Четверту багато експертів називають «десертною». Смаки виробів цієї групи нагадують вже готові відомі напої, страви, кулінарні вироби. Серед них «Тархун», «Тірамісу», «Карамель», «Яблучний пиріг», інші цікаві, незабутні, бажані смаки.
Наша компанія пропонує виключно всі напрямки, навіть більше. Чудову об’ємну колекцію складають популярні та знайомі у всьому світі сиропи «Гренадін», «Кюрасао», «Ваніль», «Карамель». Є також оригінальні «Диня», «Огірок», «Чорна смородина» та інші.
Як правильно обрати
При виборі сиропів слід враховувати деякі їх особливості і, звичайно, свої смаки. Є вироби, без яких важко уявити сучасний бар. Базовий набір складається, як правило, з «Блю Кюрасао», «Амаретто», «Карамелі», «Гренадіна».
Не обходяться бариста і без ягідно-фруктового арсеналу. Brandbar пропонує відмінний асортимент сиропів даної лінійки. Любителів ароматних, смачних напоїв порадують чудові Peach (Персик), Raspberry (Малина), Mango (Манго), а також безліч інших унікальних виробів.
Неможлива колекція і без сиропу «Шоколад». Знамениті «Рокфеллер шутер», «М’ятний азарт», «Снікерс Мілкшейк» – це далеко не повний перелік коктейлів, де присутність шоколадних ноток є безапеляційною та обов’язковою.
Актуальні у барній індустрії також горіхові мотиви. Сиропи «Кокос», «Мигдаль», «Лісовий горіх» складуть чудову компанію в коктейлях, де є Лондонський сухий джин, кавовий лікер, ром, горілка та таке інше. Послужать вони і прекрасною добавкою в улюблену каву, посилюючи її чудовий аромат та чарівний смак.
Раціональне використання
Одним із найважливіших принципів у використанні сиропів при приготуванні коктейлів є дотримання міри. Перенасичення солодким, концентрованим інгредієнтом може перебивати всю чарівність основних складових і ґрунтовно зіпсувати репутацію створюваної композиції.
Як правило, зазначене в готових рецептах дозування вже давно вивірено, і це дозволяє доповнити та підкреслити смак інших компонентів. Бариста-професіонали намагаються не відходити від традиційної подачі класичних міксів, не забуваючи експериментувати, створюючи нові шедеври.
Завдяки високій якості чудової колекції сиропів від Brandbar кожен бажаючий може створити «яскравий» домашній бар та тішити себе, своїх гостей вишуканими коктейлями. Причому дана лінійка напоїв відмінно підходить як для безалкогольних, так і для алкогольних коктейлів. Головне – знати міру, володіти вмінням поєднувати смаки та мати якісну продукцію, якою власне є сиропи нашої компанії.