Відкриваємо таємниці барменів – готуємо коктейлі вдома

Теплий вечір плавно опускається на місто, розфарбовуючи небо у відтінки рожевого з фіолетовим. Відчувається легка приємна прохолода, а настрій – ідеальний для затишної вечірки з друзями. Але чим же здивувати гостей, не маючи, так би мовити «під рукою», професійного бармена? Вихід доволі простий, але достатньо вишуканий – освіжаючі алкогольні коктейлі, приготовані власноруч.

Світло мерехтливих свічок створює атмосферу магії, а на столі вже красуються різнокольорові пляшки зі спиртними і безалкогольними напоями, свіжі фрукти та ароматні трави. Мммм… Вечірка обіцяє бути особливою.

Тож, починаємо!

Лиха біда – початок

Перший коктейль, що має здивувати й вразити, звісно класичний мохіто. У високій склянці розчавлені листя м’яти з цукром виділяють свій аромат, який переплітається із соковитістю лайма. Декілька кубиків льоду додають бажаної прохолоди, а прозорий ром наповнює склянку своїм м’яким, але яскравим смаком. Довершити цей напій нескладно – газована вода вносить нотки легкості та освіжаючого «бульбашкового» шарму.

• Ром 50 мл;
• Цукор (сироп) 15 мл;
• Газована вода 100 мл;
• Лайм 70 г;
• Листочки свіжої м’яти;
• Крижані крихти.

Спочатку мадлером розчавлюються часточки лайма, листочки м’яти, до них додається сироп. Потім хайбл заповнюється кригою, заливається ромом і газованою мінералкою. Все розмішується невеличкою ложкою.

Екзотика – наше все!

Для любителів чогось більш екзотичного, варто приготувати «Піна Коладу». Кокосовий крем і ананасовий сік, змішані в блендері з білим ромом та льодом, створюють густий, насичений напій, який «перенесе» кожного гостя на тропічний пляж, де хвилі тихо набігають на берег, а пальми ледь чутно шепочуть під впливом морського бризу. Подача в високих склянках зі шматочком ананаса на обідку додасть коктейлю ще більшого колориту.

• Білий 60 мл і Темний ром 15 мл;
• Сироп Brandbar Coconut (Кокос) 40 мл;
• Лаймовий фреш 20 мл;
• Ананасовий фреш 100 мл;
• Листок екзотичного плоду для прикраси 1 шт;
• Вишня Коктейльна CherryTwig червона з черенком;
• Крижані крихти.

Всі компоненти (крім вишні й анансового листя) змішуються в чаші блендера, збиваються. Потім готовий коктейль прикрашається зеленим листочком та вишенькою.

Повітряна шляхетність

Для тих, хто цінує більш легкі та елегантні смаки, можна приготувати знаменитий «Апероль Шприц». Легка й тонка гіркота апероля, ігристість просекко та прохолодна свіжість содової води гармонійно поєднуються в цьому коктейлі. Великі крижані кубики та часточка свіжого апельсина стають завершальними штрихами цієї сонячної, майже повітряної симфонії.

• Апероль 100 мл;
• Просекко 100 мл;
• Газована мінеральна вода 20 мл;
• Апельсин 40 г;
• Крижані кубики.

Подачу гостям цього коктейля можна супроводжувати цікавими історичними та міфологічними розповідями про напій. Наприклад, коли проводилась рекламна кампанія апероля, виробник стверджував, що саме його виріб є головним помічником шляхетних панянок в вельми складному ділі – збереженні стрункості фігури.

Одна з легенд зародження рецепту розповідає про австрійських солдат, які змішували газировку з вином, щоби втамовувати спрагу та зовсім не п’яніти при цьому. А назва знаменитого коктейлю походить від німецького слова spritzen, що в перекладі означає «сплеск». Саме такі асоціації у споживачів викликала газована мінеральна вода, додана до аперолю.

Що бажано мати вдома для приготування коктейлів?

• Шейкер (основний інструмент для змішування інгредієнтів). Буває двох видів – класичний, що складається з трьох частин (чашка, фільтр, кришка) й бостонський, складається з двох частин.
• Джигери – мірні стаканчики. Вони дуже допомагають триматися правильних пропорцій.
• Мадлер – спеціальна палиця для розчавлення фруктів, ягід, трав та інших інгредієнтів, щоб виділити їх соки та аромати. Найчастіше використовується для приготування мохіто.
• Барна ложечка – спрощує процес змішування рідин в бокалах.
• Стрейнер (сітчатий фільтр) для проціджування.
• Соковитискач або прес для цитрусових.
• Формочки для льоду.
• Декоративні прикраси, палочки, трубочки, інші.

Маючи цей базовий набір приладдя та інструментів, ви зможете готувати вдома безліч різноманітних та смачних коктейлів, вражаючи своїх друзів та близьких своєю майстерністю. Насолоджуйтесь процесом приготування і, звичайно, самими напоями!

Який алкоголь підійде?

Вибір алкоголю для коктейлів на домашню вечірку залежить від ваших особистих уподобань та від смаків гостей.

• Горілка: універсальний алкогольний напій, який підходить для багатьох коктейлів завдяки своєму нейтральному смаку. Вибирайте якісну горілку середнього цінового сегмента, щоб забезпечити хороший смак коктейлів. Застосовується в рецептах: Космополітен, Мартіні, Кривава Мері.
• Ром: буває білого, золотого та темного типів. Білий ром підходить для легких і свіжих коктейлів, тоді як темний ром надає напоям глибокий і насичений смак. Використовується в: Мохіто, Піна Колада, Дайкірі, Куба Лібре.
• Текіла: національний мексиканський напій, ідеально підходить для таких коктейлів, як Маргарита, Текіла Санрайз, Палома.
• Віскі: Віскі буває різних видів, але для коктейлів зазвичай використовують бурбон або ірландський віскі. Вибирайте середньої витримки віскі для оптимального смаку. Застосовують в рецептах: Олд Фешн, Віскі Сауер, Манхеттен.
• Лікери від Brandbar – вони додають коктейлям особливих смакових ноток. Варто мати кілька основних видів: Triple Sec: для цитрусових коктейлів, Бейліз: для кремових, ягідні й фруктові для літнього настрою.

Ну як там вечірка?

Ого! Вечірка набирає обертів, в центрі уваги, як бачимо, не лише музика і розмови, а й барвисті ефектні коктейлі, які додають настрою, створюють особливу атмосферу. Ніхто і не помітив відсутності професійного бармена – адже всі секрети чудових напоїв в простоті і щирості, з якими вони були приготовлені. Кожен коктейль, змішаний з любов’ю й увагою до деталей, став маленьким шедевром, що дарує радість та натхнення.

Тут можна бути впевненим, цей вечір залишиться в пам’яті кожного гостя як яскравий і незабутній – з посмішками друзів, веселим сміхом, освіжаючими, домашніми коктейлями, які перетворили його на справжнє свято життя.

І ще, не забувайте, все необхідне для «смачного», феєричного й незабутнього свята можна придбати в нашому онлайн магазині. Ми гарантуємо приємні ціни й сервіс обслуговування, а також швидку доставку замовлень в будь–який куточок України.